🥦芝士西蘭花釀雞胸🧀
生酮飲食=吃肉=破壞環境？
綠色飲食等於素食？No No!
綠色飲食是環保飲食的一種 :
💚不食用過度加工的食品
💚選擇可持續和生態友好、有機的食材，
💚光盤，不浪費食物，
一樣可以減少對環境造成傷害！
City Super Eat Green! Live Green! 提供大量綠色食材給大家選擇，這次我選用了英國的有機走地雞胸，釀入芝士西蘭花，七分飽，美味而簡單，做假日午餐最適合💚
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雞胸 2件
西蘭花 100克
蒜蓉 1 茶匙
忌廉芝士 80克
車打芝士 20克
雞胸調味料：
煙燻紅椒粉1/2茶匙
香草 1/2茶匙
鹽及黑椒1/4茶匙
【1】西蘭花洗淨切碎。雞胸平面切開一半，在內外灑上調味料。
📝 煙燻紅椒粉不但能為雞肉增加香味，更令顏色更漂亮，做蛋餅、海鮮、雞肉菜式也可以加入，增加味道層次。
📝雞胸先用鹽水浸2小時，會更濕潤。
【2】炒香蒜蓉，再加入西蘭花炒到半熟，盛起與芝士拌勻。
📝忌廉芝士是必須的，其他芝士按個人口味加入。
【3】將芝士混合物釀入雞胸，用大火將雞胸表面煎香。
【4】將雞胸放上焗盤，放入已預熱180的 焗爐，烤焗約25分鐘。
📝表面放上一小塊牛油一起烤會更香。
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